キッチンのワークトップで使用する素材の特徴・失敗しない選び方を解説

リノベ－ションや新しい物件探しでキッチンを見るときは、見た目や収納だけでなく、ワークトップ（天板）の素材に着目するのが実は大切です。

多くのシステムキッチンでは、予算や好みに合わせてワークトップの素材をセレクトすることができます。毎日使う場所だからこそ、機能性とデザインのバランスを考えて選びましょう。

本記事では、リノベーション会社の視点からキッチンのワークトップにおける主要な素材の特徴を比較し、最適なものを選ぶポイントをお伝えします。

ワークトップの主な素材の特徴 

素材	耐熱性	傷・耐久性	掃除・メンテ	コスト(安さ)
ステンレス	◎	△	△	◎
人工大理石	〇	◎	◎	〇
セラミック	◎	◎	◎	△
天然石	◎	◎	△	△
タイル	◎	〇	△	△
木材	△	△	△	△
クォーツストーン	◎	◎	〇	△

キッチンのワークトップとして使われる主な8種類の素材について、それぞれの特徴を詳しく解説します。

ステンレス

ステンレスは非常に実用性の高い素材で、レストランの厨房などで用いられることが多いです。水や熱に強く、汚れやカビ、臭いがつきにくいため、常に衛生的な状態を保ちやすいのが大きなメリットです。
一方で、水垢が目立ちやすい点や、表面に細かな傷がつきやすい点がデメリットになります。ステンレス製のワークトップは専用の洗剤を使わないときれいに保てないため、生活感を出さずに維持するのはかなり大変です。
比較的安価ながら機能性が高いため、コストパフォーマンスを最優先とする場合にはステンレスがおすすめです。

人工大理石

人工大理石は、アクリル樹脂やポリエステル樹脂を固めて作られた素材です。天然の大理石のような風合いを持ちながら、色や柄のバリエーションが非常に豊富で、インテリアに合わせたコーディネートが楽しめるのが特徴です。

人工大理石は加工しやすいため、シンクとワークトップを一体型にすることができます。一体型のワークトップは継ぎ目がなくなり、汚れが溜まりやすい隙間の掃除が楽になります。

また、人工大理石は万が一細かな傷がついても、家庭用の研磨剤などで磨くことで補修が可能です。

ただし、熱にはそれほど強くない点には注意が必要です。熱したばかりのフライパンを直接置くと変色や変形の原因になるため、鍋敷きなどを用意しましょう。

手入れのしやすさとデザインのバランスから、パックシステムでのリノベーションは基本的に人工大理石のワークトップを採用しています。

セラミック

焼き物であるセラミックをワークトップに使用したキッチンは、その高い機能性と重厚なデザインで近年注目を集めています。高温で焼成されているため熱に非常に強く、熱い鍋を直接置いても変色や変形の心配がほとんどありません。また、表面硬度が高く、金属のヘラでこすっても傷がつかないほどの耐久性を誇ります。

調味料や薬品が染み込みにくい性質もあり、汚れをサッと拭き取れるため、いつまでも新品のような美しさを保つことができるのもメリットです。

ただし、製造に高度な技術が必要なため、価格は高額になりがちです。予算に余裕があり、妥協せず機能性と高級感を求める方には最適の素材です。

天然石

大理石などの天然石を使用したワークトップは、自然が生み出した唯一無二の模様と圧倒的な重厚感が特徴で、高級ホテルのようなラグジュアリーな空間を演出できます。

天然石は非常に硬く、傷がつきにくい性質を持っていますが、いっぽうで ワインや醤油などの液体を放置するとシミになりやすいという欠点があります。
また、非常に重量があるため、設置できるキッチン本体や床の強度が求められることもあり、導入コストは高額です。
本物志向の方や、メンテナンスの手間をかけてでも石材特有の美しさを手に入れたい方に向いている素材です。

タイル

海外の映画に出てくるような、個性的で温かみのあるキッチンを実現できるのがタイルのワークトップです。

色、形、大きさの組み合わせにより、自分だけのオリジナルな空間を作ることができます。また、陶磁器などの焼き物なので、熱や水に強く、耐久性に優れています。

一方で、タイル同士の隙間を埋める目地（めじ）のメンテナンスには手間がかかります。目地は汚れが染み込みやすく、カビが発生しやすいため、こまめな掃除と定期的な補修が欠かせません。また、職人が手作業で施工するため、工期と費用がかさむ傾向にあります。

日々の手入れの手間よりも、デザインの独自性やこだわりを優先したい方、DIYのような雰囲気が好きな方におすすめな素材です。

木材

木材を使用したワークトップは、他にはない自然な手触りと経年変化で味わいが増す素材感が魅力です。家具のような佇まいで、LDK空間に自然と溶け込むので、ナチュラルなインテリアにしたい場合にもおすすめです。
木製のワークトップは一枚板から切り出す「無垢材」と、いくつかの木材を張り合わせた「集成材」がありますが、いずれも水や傷には弱いため注意が必要です。
こまめな水拭きや、定期的なオイルの塗り直しといったメンテナンスを楽しめる方におすすめの素材です。

クォーツストーン

人工水晶石は、クォーツエンジニアドストーンとも呼ばれ、天然の水晶（クォーツ）を粉砕し、樹脂で固めた素材です。天然の水晶石が主成分であり、人工大理石よりも天然に近い素材といえます。

かつてはグレードの高いキッチンには自然石が使われるのが一般的でしたが、現在は加工性・メンテナンス性・コストパフォーマンスの観点からクォーツストーンや高性能な人造大理石に置き換わっている傾向にあります。

水晶は非常に硬い鉱物であるため、包丁などの鋭利なものが当たっても傷がつきにくく、吸水率が極めて低いため汚れやシミにも強いのが特徴です。ただし、導入コストが高い点については注意が必要です。

ワークトップの素材選びにおけるポイント

キッチンの種類、ワークトップを比較する際には、価格だけでなく「自分が何を優先したいか」が重要です。システムキッチンでも「標準仕様だからこれでいいか」と流してしまいがちですが、キッチンの使い方やライフスタイルによってはカスタムした方が良い場合もあります。
ここでは、ワークトップの素材を選ぶ際に基準とすべき5つのポイントをご紹介します。

耐熱性

まず確認したいのが、熱に対する強さです。 素材によっては、高温のものが触れると変色したり、変形してしまったりするものがあるため、料理する機会が多い方は特に注意して比較すべきでしょう。
長く同じ素材を使いたい方は、高い耐熱性を持つ素材を選ぶことが重要です。また、熱さにやや弱い素材を選ぶ場合は鍋敷きを積極的に活用するなど工夫が必要になります。

汚れにくさ

キッチンは油ハネや調味料の液垂れが日常的に発生する場所です。

カレーやワイン、醤油などの色素が染み込みにくい素材や、菌の繁殖を抑える加工が施された素材であれば、常に清潔な環境を保ちやすくなります。

掃除の手軽さ

日々のお手入れの手軽さ、つまりメンテナンス性も欠かせません。 サッと水拭きするだけできれいになる素材もあれば、きれいな状態を保つために定期的なオイル塗布やコーティングが必要な素材もあります。

毎日の掃除にあまり時間をかけたくない、あるいは掃除が苦手だという場合は、汚れが落ちやすく、特別なお手入れが不要なものを選ぶと日々のストレスが軽減されます。

傷や衝撃への強さ

長く使い続けるためには、傷や衝撃への強さも考慮しましょう。 重い缶詰や鍋を落としたり、鋭利な包丁の先が当たったりしても傷つきにくい強度があるかどうかが問われます。傷がつくと、そこから汚れや雑菌が入り込む原因にもなります。

また、経年劣化によるサビや割れが発生しにくい耐久性があるかどうかも、キッチンを長持ちさせるための鍵となります。

インテリア性

キッチンは家の中でも大きな面積を占めます。特にリビングダイニングとキッチンが同じ空間になるオープンキッチンを採用した場合、キッチンのデザインや色合いが家全体の雰囲気に大きな影響を与えます。

理想のインテリアイメージに合わせて素材を選ぶことで、満足度の高い住空間が実現します。

ライフスタイルに合わせたワークトップを選ぼう

耐久性に優れたもの、デザインが際立つもの、あるいはコストパフォーマンスが良いものなど、それぞれの素材に長所と短所があります。重要なのは、どの素材が一番優れているかではなく、どの素材があなたの暮らしにフィットするかということです。

多くのシステムキッチンでは、ワークトップは標準仕様から変更（グレードアップ）が可能です。毎日触れる場所だからこそ、予算配分を工夫してワークトップの素材にこだわってみるのも一つの手です。

また、中古マンションを購入する場合はこうしたワークトップの素材に注目して、必要に応じてリノベーションを検討してみるのもいいかもしれません。

ちなみに、パックシステムでは中古マンションをリノベーションして販売しており、キッチンのワークトップには基本的にお手入れしやすくラグジュアリーな雰囲気が出せる人工大理石を採用しています。そのため、築年数の経ったマンションであっても新築のような設備のキッチンをお使いいただけます。